疫情前,餐飲商戶最關注的是維持菜品的口味和安全,以及給消費者帶來優(yōu)質的服務體驗;而疫情后,商戶不再只關注門店的生存問題,而是把目光放在了品牌的數字化轉型上,并把它當作經營的核心競爭力,以此來達到降本增效的目的。

起源于廣東深圳的韋小堡炸雞漢堡品牌,自成立以來就十分注重數字化意識的建立,不僅始終堅持線上線下全渠道運營,且還打造了全場景一體化的數字化解決方案。

對于商家而言,把握線上餐飲發(fā)展趨勢并在行業(yè)中成就自己尤為重要。長期深耕于外賣行業(yè)的韋小堡,熟知外賣平臺的一系列運營規(guī)則,同時和各大外賣平臺達成戰(zhàn)略合作,能充分利用自身資源優(yōu)勢幫助并指導門店更好的進行經營和推廣,有效提升門店轉化率。

(韋小堡炸雞漢堡)

(韋小堡美團平臺門店圖)

網絡時代,商家的線上化運營不僅需要借助外賣平臺的優(yōu)勢,且離不開大數據的幫扶。韋小堡通過大數據、云計算等先進技術,對消費者的滿意度、行為、偏好等數據進行收集分析,并反饋給相關部門持續(xù)推動產品的升級改造,進一步滿足了消費者的差異化需求,最終形成可自迭代演進的品牌核心競爭力。

韋小堡背靠深鯊集團,通過集團完善高校的供應鏈體系,全數據化對各個加盟門店的原材料和庫存等進行管理。并通過物聯網、云監(jiān)控等技術實時記錄,全程公開透明化,保障產品的品質安全,也為消費者注入了一劑強心劑。

(韋小堡供應鏈生產環(huán)節(jié))

如今數字化浪潮已經席卷各個行業(yè),餐企若能做到如韋小堡般在運營管理上下功夫并借助先進技術實現數字化轉型,將在很大程度上可以提升產品品質和運作效率,既強化了競爭優(yōu)勢,更能賦能品牌進階。